昔から愛されている沖縄伝統菓子タンナファクルー。
そんなタンナファクルーを使ったおすすめアレンジレシピをご紹介していきます。

今日はタンナファクルーを使った”カボチャのモンブラン”をご紹介。
ハロウィンが近付いてきたこの時期に、是非チャレンジしてみてくださいね！

【6個分】
タンナファクルー　6個
カボチャ　300g（正味量）
グラニュー糖（カボチャクリーム用）　30g
溶かしバター　50g
生クリーム（カボチャクリーム用）　60g
牛乳　適量
ラム酒　適量
シナモン　適量
生クリーム（土台用）　100g
グラニュー糖（土台用）　5g

1.カボチャを口大に切り、耐熱容器に入れて水を少しふりかけふんわりラップをし、3分から4分、柔らかくなるまで程加熱する。
2.1をつぶしてペースト状にし、グラニュー糖、溶かしバター、生クリームの順でそれぞれの材料を入れるごとに綺麗に混ぜ合わせる。
3.2を裏ごしし、牛乳を加えて固さを調整する。
4.3にラム酒とシナモンを加える。
5.土台用の生クリームと砂糖を合わせ、しっかり泡立てる。
6.5をタンナファクルーの上に絞り袋で丸くなるように絞る。
7.4のカボチャクリームを6の上に絞り袋で絞る。
秋の人気スイーツモンブランをカボチャで！濃厚なクリームがとタンナファクルーの愛称は抜群です！